التغذية

لم يعد مصطلح “غذاء الدماغ” مجرد شعار تسويقي يرتبط ببعض الأطعمة الخارقة، بل أصبح موضوعاً يحظى باهتمام متزايد لدى الأطباء وخبراء التغذية، خاصة مع ارتفاع معدلات الإرهاق الذهني وضعف…
اقرأ أكثر...

تحتضن منطقة زرالدة بالعاصمة يومي 7 و8 ماي 2026 فعاليات الطبعة الثانية من “منتدى العلاج الغذائي”، الذي تنظمه جمعية نجدة الإنسانية بالشراكة مع مخبر BPN Biophytonutrial، في مبادرة…
اقرأ أكثر...

في صمتٍ لا يلفت الانتباه، تتشكل واحدة من أخطر الأزمات الغذائية التي تضرب صحة الفتيات عبر العالم. فقد كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة PLOS ONE أن نقص حمض الفوليك (فيتامين B9)…
اقرأ أكثر...

لم يعد فيتامين D ذلك العنصر الذي يمكن الاطمئنان إليه بمجرد التعرض لأشعة الشمس. في زمن تغيّرت فيه أنماط الحياة، وتقلّصت فيه ساعات الضوء داخل يوم الإنسان، بات هذا الفيتامين الحيوي…
اقرأ أكثر...

كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت على منصة ScienceDirect عن علاقة معقدة بين استهلاك القهوة والصحة النفسية، مؤكدة أن الاعتدال في شربها قد يحمل فوائد حقيقية، بينما يؤدي الإفراط إلى نتائج…
اقرأ أكثر...

في دراسة علمية واسعة نُشرت في مجلة Nature Medicine، كشف باحثون عن الدور الحاسم للنظام الغذائي في تفاقم أمراض القلب الإقفارية، التي لا تزال السبب الأول للوفاة عالميًا، مؤكدين أن ما…
اقرأ أكثر...

كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة Nature Communications أن التأثير المعروف للشوفان في خفض الكوليسترول لا يعود فقط إلى الألياف الغذائية، بل إلى تفاعل أكثر تعقيدًا تقوده بكتيريا…
اقرأ أكثر...

في وقت تتزايد فيه معدلات القلق والاكتئاب عالميًا، تعود القهوة — المشروب الأكثر استهلاكًا بعد الماء — إلى واجهة النقاش العلمي، لكن هذه المرة من زاوية أكثر دقة تتعلق بتأثيرها على…
اقرأ أكثر...

في المطبخ الرمضاني، تتجاور ثلاثة مصادر رئيسية للدهون: زيت الزيتون في السلطات والطواجن، الزبدة في المعجنات وبعض الأطباق، والسمن في الحلويات التقليدية والوصفات التراثية. وبين النكهة…
اقرأ أكثر...

تتغير أنماط الأكل في رمضان بشكل جذري: عدد الوجبات يقل، لكن كثافتها ترتفع. في هذا السياق، يصبح نوع الدهون وكميتها عاملًا حاسمًا في حماية صحة القلب، خاصة لدى من لديهم عوامل خطر مثل…
اقرأ أكثر...