التغذية

في الجزائر، كما في العديد من البلدان الأخرى، يشهد استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع ارتفاعًا كبيرًا نتيجة التغيرات في أنماط الحياة وتأثيرات العولمة. تعجُّ المحلات الكبرى بمنتجات جذابة…
اقرأ أكثر...

أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الأم الحامل لوجبة أو وجبتين من السمك أسبوعياً قد يقلل من خطر إصابة الطفل بالتوحد بنسبة تصل إلى 20٪. الجدير بالذكر أن هذا التأثير الوقائي لم…
اقرأ أكثر...

يُعد تساقط الشعر مشكلة شائعة بين الرجال، وغالبًا ما يرتبط بالعوامل الوراثية. غير أن دراسة حديثة أجرتها جامعة تسينغوا في بكين تشير إلى أن استهلاك المشروبات السكرية قد يكون له دور في…
اقرأ أكثر...

الثوم، المكوّن الغني بالمعادن والفيتامينات، يحتل مكانة مميزة في المطبخ المتوسطي بفضل نكهته ورائحته الفريدة. وعلى الرغم من شهرته كعنصر غذائي أساسي، فقد ازدادت التوصيات حول إدراجه في…
اقرأ أكثر...

في السنوات الأخيرة، بدأت الدراسات العلمية تسلط الضوء على العلاقة الوثيقة بين النظام الغذائي والصحة العقلية. فقد أظهرت الأبحاث، بما في ذلك تلك التي أجرتها جامعة هارفارد، أن بعض…
اقرأ أكثر...

في عالم تتفشى فيه الأمراض المزمنة بشكل متزايد، يلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في الحفاظ على صحتنا. ومن بين المكونات الغذائية التي أثارت الكثير من الجدل على مر العصور، يأتي الملح…
اقرأ أكثر...

قد يكون الشمندر (البنجر) أحد الأطعمة الخارقة التي يُقلل من قيمتها بشكل كبير: هذا الدرنة، التي تتميز بطعم ترابي قليلًا وتكتسب نكهة حمضية عند تخليلها، غالبًا ما تثير استياء الأطفال…
اقرأ أكثر...

لطالما كانت البطاطس تُعتبر غذاءً أساسياً في العديد من البلدان، لكنها لم تكن دائمًا تحظى بسمعة صحية مقارنة بالخضروات الأخرى. ولكن يبدو أن هذا التصور في طريقه للتغير، حيث اكتشف علماء…
اقرأ أكثر...

يتساءل العديد من المستهلكين عن مدى أهمية غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها. ومع ازدياد الوعي حول سلامة الغذاء، يصبح هذا الأمر ضرورة لا يمكن تجاهلها. فغسل هذه المنتجات ليس مجرد خطوة…
اقرأ أكثر...

يُعتبر البيض من أبرز الأطعمة الغنية بالبروتينات عالية الجودة والفيتامينات الأساسية التي تُعزز الصحة العامة. يُستخدم البيض في العديد من الثقافات حول العالم كعنصر غذائي أساسي…
اقرأ أكثر...