وزارة الصحة تدعو إلى الالتزام بالنظافة لتفادي التسممات الغذائية

مريم عزون

دعت وزارة الصحة، إلى ضرورة الالتزام الصارم بإجراءات النظافة لتفادي التسممات الغذائية خاصة في فصل الصيف.
جاء بمنشور الوزارة على صفحة فايسبوك، اليوم الخميس، إن “الالتزام الصارم بإجراءات النظافة يبقى الطريقة الوحيدة لتجنب خطر تلوث المواد الغذائية بالكائنات الدقيقة خلال كل عملية من عمليات التعامل المختلفة في السلسلة الغذائية وبالتالي تقليل خطر حدوث تسممات غذائية”.
وشددت وزارة الصحة على ضرورة احترام الإجراءات الوقائية الأساسية منذ اقتناء الطعام إلى غاية استهلاكه.
وأشار المنشور الوزاري إلى أن موسم الصيف فترة يرتفع خلالها خطر التسمم الغذائي وتدهور النظافة العمومية والنظافة بالمؤسسات الغذائية من العوامل الهامة لحدوث هذه التسممات الغذائية.
وتحدث المصدر ذاته، عن تجمعات الأشخاص خلال موسم الصيف ومراكز العطل الصيفية والترفيه والحفلات التي توفر ظروف شديدة الخطورة إذا لم يتم احترام معايير النظافة.
ونبهت إلى أن حالات التسمم الغذائي تنجم من تلوث الطعام، الذي من المحتمل أن يرتبط بجودة الطعام والنظافة وحفظ وتوزيع المنتجات.