التفاح في رمضان: فاكهة يومية تواجه تقلبات الشهية

قد لا يُعتبر التفاح فاكهة موسمية خالصة في هذه الفترة، لكنه متوفر بكثرة في الأسواق الجزائرية، ما يجعله خيارًا عمليًا خلال رمضان. هذه الفاكهة تُعد من أكثر الفواكه دراسة من الناحية التغذوية.

يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان، أبرزها “البكتين”، التي تساهم في إبطاء تفريغ المعدة وتعزيز الشعور بالشبع. هذا التأثير مفيد خصوصًا في السحور، حيث يساعد على تقليل الإحساس بالجوع خلال الساعات الأولى من الصيام.

كما أن مؤشره السكري معتدل عند تناوله كاملًا بقشره، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون إلى استقرار مستويات السكر في الدم. إضافة إلى ذلك، يوفر التفاح مضادات أكسدة طبيعية تتركز في القشرة، لذلك يُفضّل غسله جيدًا بدل تقشيره.

ميزة التفاح أنه لا يرتبط بصورة ذهنية “احتفالية” مثل بعض الفواكه الأخرى، ما يجعله أقل عرضة للإفراط في الاستهلاك. إنه خيار هادئ ومستقر في نظام غذائي قد يتسم أحيانًا بالتقلب خلال الشهر الفضيل.

في النهاية، لا تحتاج المائدة الرمضانية دائمًا إلى عناصر استثنائية. أحيانًا، يكون الاستقرار الغذائي في فاكهة يومية بسيطة تحافظ على توازن الإيقاع داخل الجسم، بعيدًا عن الإفراط أو الحرمان.

فاطمة الزهراء عاشور