تقرير جديد يكشف: الفيروسات الغذائية تهدد ملايين الأرواح سنوياً

أصدرت منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (OMS) تقريرًا مشتركًا يصنف الفيروسات الأكثر انتشارًا التي تنتقل عن طريق الغذاء، مع تسليط الضوء على تأثيرها الخطير على الصحة العامة عالميًا.

النوروفيروس: الفيروس الأكثر انتشاراً

التقرير الذي صدر عن اجتماع الخبراء المشترك لتقييم المخاطر الميكروبيولوجية، أظهر أن النوروفيروس هو السبب الرئيسي للأمراض الناتجة عن الغذاء. ينتقل هذا الفيروس عبر أطعمة مثل الأغذية المحضرة، التوت المجمد، والمأكولات البحرية.

وفقًا للتقرير، يتسبب النوروفيروس في 125 مليون إصابة و35 ألف حالة وفاة سنويًا على مستوى العالم، مع أعراض تشمل الإسهال، القيء، الغثيان، وآلام المعدة. ويشكل الأطفال دون الخامسة، وكبار السن، والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الخطيرة.

التهاب الكبد A: ثاني أكثر الفيروسات خطورة

يُسجل التهاب الكبد A حوالي 14 مليون إصابة و28 ألف وفاة سنويًا. غالبًا ما يرتبط هذا الفيروس بالمأكولات البحرية، التوت المجمد، والأطعمة المحضرة. يشير التقرير إلى أن التجارة الدولية للأغذية تلعب دورًا كبيرًا في نقل الفيروس إلى السكان المعرضين له، ويؤكد على أهمية الالتزام بالممارسات الزراعية والصحية الجيدة لتقليل العدوى.

التهاب الكبد E: تهديد غير مرئي

يمثل التهاب الكبد E خطرًا خاصًا بصفته فيروسًا ينتقل بين الإنسان والحيوان، مع وجود خزانات حيوانية مثل الخنازير. غالبًا ما ينتقل عبر منتجات لحم الخنزير غير المطهية جيدًا، مثل الكبد أو النقانق التي تحتوي على الدم أو الكبد. هذا الفيروس يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة مثل تليف الكبد ومشاكل عصبية، مسجلاً حوالي 3.3 مليون إصابة و44 ألف وفاة سنويًا.

التوصيات لمواجهة هذه التهديدات

دعا التقرير الدول الأعضاء إلى تعزيز قدراتها في الكشف عن الفيروسات في الأغذية والبيئة، مشيرًا إلى أن تحسين بيانات المراقبة والتبليغ يمكن أن يساعد في الحد من انتشار هذه الأمراض.

كما شدد الخبراء على ضرورة اتخاذ إجراءات عالمية مناسبة للتصدي للتحديات الناتجة عن التغير المناخي، النمو السكاني، وعولمة سلاسل التوريد الغذائية.

إن تحسين الكشف عن الفيروسات وتبني ممارسات غذائية صحية يمكن أن يسهم في إنقاذ ملايين الأرواح عالميًا.

مريم عزون