الخضر والفواكه والحبوب أفضل أكل للقولون

إنّ المحافظة على صحّة القولون تتطلّب أن تكون حركة الأمعاء طبيعيّةً وصحيّة، ويمكن تحقيق ذلك عن طرق تناول كميّاتٍ كافيةٍ من الألياف الغذائية للمحافظة على حركة الأمعاء الصحية، وخفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى.

بعض الأطعمة المفيدة لصحّة القولون :
يُنصح باستهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة، كتناول مزيج من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، والفواكه الحمراء والبرتقالية، ويمكن استهلاك الخضروات طازجة، أو مجمدة، أو معلبة؛ طالما أنّها خضروات كاملة، ومنخفضة الصوديوم.
ويعدّ التفاح، والتوت، والموز، والبرتقال، فواكه غنيّة بالألياف، كما يعدّ الخس، واللفت، والخيار، والخرشوف، والبروكلي، والملفوف، والجزر، والكرفس، والسبانخ خضروات غنيّة بالألياف.
الحبوب الكاملة: تُعدّ الحبوب الكاملة من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائية والألياف المهمّة للحفاظ على حركة الامعاء، وخروج الفضلات، ويُنصح بتناول حوالي 90 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً، ومن الأمثلة على الحبوب الكاملة: دقيق الشوفان، والأرز البني، وخبز القمح الكامل، ودقيق القمح الكامل، والشعير.
ويجدر الذكر أنَّ الحبوب الكاملة تحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، ومضادات الأكسدة، والمركبات الكيميائية النباتية، والتي تعدّ جميعها مفيدة للقولون؛ مقارنةً بالأطعمة المحتوية على الحبوب المكررة، مثل: الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض.
الأطعمة التي قد يكون الإكثار منها ضارّاً للقولون:

الكميّات الكبيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة:
يُنصح بتناول اللحوم الحمراء باعتدال، حيث أوصى المعهد الأمريكيّ لأبحاث السرطان بتناول ما لا يزيد عن 500 غرامٍ من اللحوم الحمراء أسبوعيّاً، ويجدر الذكر أنَّ الحصص الغذائيّةمن هذه اللحوم تختلف بناءً على الاحتياجات الفردية. كما أوصى بالحد من اللحوم المصنعة، كاللحم المقدّد، واللحوم الباردة، وبشكل عام يُنصح باستهلاك مصادر البروتين قليلة الدهون، كالدجاج، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبقوليات، والمكسرات.
تجنب الكحوليات:
من المعروف أنَّ استهلاك الكحوليات يزيد خطر الإصابة بالسرطان، فوفقاً للمعهد الوطني للسرطان (بالإنجليزية: National Cancer Institute) فإنَّ الأشخاص الذين يستهلكون 3.5 مشروب كحولي يومياً بشكل منتظم يزداد خطر إصابتهم بسرطان القولون والمستقيم بمقدار 1.5 أكثر مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكون الكحوليات.
تجنب السكر:
تعدّ الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من السكر غنيّة بالسعرات الحرارية، ويمكن أن يؤدي استهلاكها إلى زيادة خطر الإصابة.

مليكة بوشكارة