جميع الفوائد والفضائل الصحية للفراولة.

تعلن الفراولة الموضوعة في الأسواق والمحلات عن وصول الأيام المشمسة. هذه الفاكهة هي طعام خارق غير متوقع لمكافحة الشيخوخة. يقول خبراء التغذية عنها أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بمضادات الأكسدة الطبيعية القوية وكذلك فيتامين C (أكثر من البرتقال!)، والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز، لديهم مجموعة من القوى العظمى: فهي تحفز إنتاج الكولاجين، وتحارب حب الشباب، وتحمي القلب، وتنظم مستويات السكر في الدم، وتعتني بالدماغ. و ينصح هذه الفاكهة على أساس يومي لأنها حليف صحي حقيقي.

الفراولة هي ثمار نبات من عائلة الوردية وأنواع فراغاريا. في علم النبات، تعتبر « ثمارا كاذبة »: الثمار الحقيقية هي في الواقع أكين، هذه « الحبوب » الصفراء الصغيرة على سطح الثمرة. هناك أكثر من 600 نوع من الفراولة، بأحجام وقوام ونكهات مختلفة، تزرع في المناطق المعتدلة من العالم.
تم استخدام الفراولة في الطب التقليدي لعدة قرون: استخدمها الرومان القدماء لعلاج جميع أنواع الأمراض، من التهاب الحلق إلى الالتهابات إلى حصى الكلى.

الفراولة مليئة بالفوائد الصحية والجلدية. إن ثراءها بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مثل حمض الإلاجيك (الذي يحمي ألياف الإيلاستين)، يحفز إنتاج الكولاجين، مما يعطي الجلد توهجا مشعا. بفضل البوليفينول الطبيعي، مثل الأنثوسيانين والإيلاجيتانين، فإنها تقلل من الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة القلب ولها خصائص مضادة للالتهابات. يساعد محتواها من البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، في حين أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية (32 لكل 100 جرام) يجعلها مثالية للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

تتكون الفراولة من 91٪ من الماء، وهي طعام مرطب ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض يجعلها خيارا حكيما للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تحتوي على حمض الفوليك (أو فيتامين ب 9)، وهو ضروري أثناء الحمل، بالإضافة إلى الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وهي مفيدة للبكتيريا المعوية الجيدة (وبالتالي تعزيز الهضم الصحي)، مع المساعدة في تنظيم الكوليسترول الضار. وهذا ليس كل شيء: وفقا لدراسة أجرتها جامعة سينسيناتي نشرت في مجلة المغذيات، فإن الاستهلاك اليومي للفراولة يمكن أن يمنع الخرف الشيخوخة.

تحتوي الفراولة على goitrogens، ومضادات المغذيات التي تمنع وظيفة الغدة الدرقية، لذلك يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية.

مريم عزون