وفقًا لدراسة نشرت في المجلة العلمية الأمريكية PNAS، أمس الاثنين 24 أفريل، يرتبط الاستهلاك المتكرر للأطعمة المقلية بشكل كبير بزيادة خطر القلق والاكتئاب.

وفق ما نقلته شبكة CNN، قام العلماء بتحليل بيانات مجموعة تضم أكثر من 140،000 شخص على مدى 11 عامًا، مما كشف أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية بشكل متكرر ، وخاصة البطاطا المقلية، كان لديهم خطر أعلى بنسبة 12٪ و 7٪ على التوالي للإصابة بالقلق والاكتئاب مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها.

يشير مؤلفو الدراسة إلى أن هذه الارتباطات أكثر وضوحًا لدى الرجال والشباب، وأن نتائجهم تؤكد أهمية تقليل استهلاك الأطعمة المقلية للصحة العقلية.