دراسة: الأطعمة الغنية بـ”السيلينيوم” تحسّن علاج “الزهايمر”

توصلت دراسة حديثة إلى أن تعديل النظام الغذائي لمرضى الزهايمر سيساعد على تكفل أفضل بهم وتحقيق معدلات تحسن أفضل من السابق.
وحسب نتائج الدراسة التي أنجزها فريق بحث صيني من معهد علم الأحياء الدقيقة التابع لأكاديمية مقاطعة “قوانغدونغ” للعلوم، فإنّ الأطعمة والمكونات الغنية بـ”السيلينيوم” تحسن علاج مرضى الزهايمر.

وتشير الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية إلى أنّ المكونات الغنية بـ”السيلينيوم” يمكن أن تمنع الالتهاب والإجهاد التأكسدي، ما يدل على احتمال وجود استراتيجية غذائية جديدة لمرضى الزهايمر”.
ويعد السيلينيوم واحدًا من المعادن الهامة التي تحتاجها مختلف أعضاء الجسم، في تجديد الأنسجة، ويتواجد عادة بشكل طبيعي في بعض أنواع الأغذية، كما يتواجد بكميات قليلة جدًا في مياه الشرب.

وأوصى فريق دراسة مشترك مكوّن من باحثين من معهد علم الأحياء الدقيقة التابع
لأكاديمية مقاطعة “قوانغدونغ” للعلوم ومعاهد أخرى اعتماد الآلية التدخلية المحتملة
للمكونات الغنية بالسيلينيوم التي تعمل على تحسين علاج مرض الزهايمر.
وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسة أن التحلل المائي الإنزيمي والمعالجة
الفيزيائية, مثل المعالجة الحرارية والمعالجة بالضغط العالي والميكروويف من
التقنيات الرئيسية لتعديل خصائص السيلينيوم الغذائي.

ويعتبر “الزهايمر” اضطراب عصبي متفاقم يؤدي إلى تقلّص الدّماغ وموت خلاياه وهو السبب الأكثر شيوعًا للخرف فهو حالة تتضمن انخفاضًا مستمرا في القدرة على التفكير وفي المهارات السلوكية والاجتماعية، ما يؤثر سلبًا في قدرة الشخص على العمل بشكل مستقل.
فتيحة/ن