فوائد الخيار قبل النوم
يُعدّ الخيار من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص خاصةً خلال فصل الصيف، فهو يحتوي على كميات كبيرة من السوائل، مما يجعله مناسبًا للحفاظ على رطوبة الجسم خلال الاجواء الحارة، وينتمي الخيار إلى عائلة نباتية تُسمى القرعيات.
الخيار مصدر غني بمضادات الأكسدة:
يمكن للأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة أن تمنع حدوث الإجهاد التأكسدي، الذي يحدث بسبب تراكم الجذور الحرة الناتجة عن تفاعلات التأكسد، ويرتبط الإجهاد التأكسدي بحدوث مجموعة من الأمراض بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والرئة وأمراض المناعة الذاتية.
الحفاظ على رطوبة الجسم :
يُعدّ الماء عنصرًا مهمًا في الجسم، فهو يلعب دورًًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية بما في ذلك تنظيم درجة الحرارة ونقل المواد الغذائية، لذلك فإن الحفاظ على رطوبة الجسم يساعد في الحفاظ على الوظائف الحيوية المثالية، وعلى الرغم من أن شرب الماء وغيره من السوائل يلبي معظم الاحتياج اليومي، الا أن بعض الأشخاص قد يحصلون على 40% من احتياجهم اليومي من الطعام، ويُعدّ الخيار أحد الخيارات المثالية لذلك، إذ إنه يتكون من حوالي 96% ماء، لذلك فهو من الأطعمة الفعالة في تعزيز الترطيب ويمكن أن يساهم بدرجة كبيرة في الاحتياج اليومي من السوائل.
المساعدة على خسارة الوزن:
يتميز الخيار بأنه من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد على 16 سعرة حرارية فقط، بالتالي إن تناوله يساعد على خسارة الوزن.
المساعدة في خفض نسبة السكر في الدم :
فقد وجدت بعض الأبحاث والدراسات التي أجريت على الحيوانات وعلى خلايا في أنابيب اختبار أن الخيار يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، كما قد يساعد أيضًا في الوقاية من حدوث مضاعفات مرض السكري، إلا أنه يوجد حاجة إلى إجراء دراسات على البشر للوصول إلى نتائج قطعية حول هذا الموضوع.
الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء :
إن المحتوى العالي من الماء الموجود في الخيار يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، مما يساعد في مرور البراز بسهولة من الجسم، وهذا يساعد في الوقاية من الإمساك، كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الخيار يمكن أن تساعد أيضًا في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.
هل تناول الخيار كثيرًا خطير؟
عمومًا يُعدّ الخيار آمنًا لمعظم الأشخاص، ولا يوجد كميات معينة يجب الالتزام بها منه.
ويوجد مجموعة من الأشخاص لا يجب أن يتناول الخيار بكميات كبيرة، وهم الأشخاص الذين يستخدمون الوارفارين (warfarin) أو أدوية تسييل الدم، إذ إن الخيار مصدر غني بفيتامين ك، الذي يلعب دورًا مهمًا في عملية تجلط الدم في الجسم.
إن تناول الخيار بكميات كبيرة قد يؤثر على تجلط الدم عند الشخص، بالتالي قد يتداخل مع عمل هذه الأدوية، لذلك يجب على أي شخص يتناول هذه الأدوية استشارة الطبيب قبل إدخال الخيار بكميات كبيرة إلى نظامه الغذائي.
ماجدة بوحنة