القهوة والشاي: مشروبان قد يقيان من سرطان الفم والحلق

كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من الولايات المتحدة عن فوائد غير متوقعة للقهوة والشاي، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان في منطقتي الرأس والرقبة. تأتي هذه النتائج لتؤكد أن هذين المشروبين الشائعين ليسا مجرد وسائل استمتاع يومية، بل يحملان فوائد صحية كبيرة.

فوائد مثبتة علمياً

تُعد سرطانات الرأس والرقبة من بين أكثر أنواع السرطان شيوعاً عالمياً، حيث يُسجل حوالي 890,000 حالة إصابة جديدة و450,000 حالة وفاة سنوياً. نظر الباحثون في كيفية تأثير القهوة والشاي على تقليل هذا الخطر، خصوصاً أن ما يدخل عبر الفم قد يؤدي إلى تحولات جينية مسببة للأورام.

واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات مأخوذة من 14 دراسة سابقة شملت أكثر من 25,000 مشارك من أمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا اللاتينية. تضمنت الدراسات استبيانات حول نمط الحياة والعادات الغذائية، بما في ذلك استهلاك القهوة (العادية والخالية من الكافيين) والشاي.

نتائج مشجعة للقهوة والشاي

وفقاً للتحليلات الإحصائية، وُجد أن شرب أكثر من أربع أكواب من القهوة يومياً يقلل خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة بنسبة تصل إلى 17٪. أما بالنسبة لسرطان الفم تحديداً، فقد أظهرت النتائج انخفاض الخطر بنسبة 30٪، في حين قل خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 22٪. حتى القهوة منزوعة الكافيين أظهرت تأثيراً إيجابياً، حيث ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 25٪.

من ناحية أخرى، أظهر تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يومياً انخفاضاً في خطر الإصابة بسرطان الحلق السفلي بنسبة 40٪، كما ساهم في تقليل خطر سرطان الحنجرة بنسبة تقارب 30٪. ومع ذلك، أظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول الشاي قد يكون له تأثير عكسي، حيث ارتفع خطر الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38٪ عند تجاوز ثلاثة أكواب يومياً.

تعقيدات وتوصيات

أوضحت البروفيسورة “يوان-تشين آمي لي”، المؤلفة الرئيسية للدراسة، أن “القهوة والشاي يحملان مركبات مضادة للسرطان والالتهابات، مما يفسر آثارهما الإيجابية.” لكنها أكدت الحاجة إلى المزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات الدقيقة لهذه المشروبات على تقليل مخاطر السرطان.

مع ذلك، أشارت الدراسة إلى بعض التحديات، مثل الاعتماد على البيانات المُبلغ عنها من قِبل المشاركين، مما قد يؤثر على دقة النتائج. كما أن التركيز الكبير على دراسات من أمريكا الشمالية وأوروبا يجعل من الصعب تعميم النتائج على جميع السكان عالمياً.

أفق جديد للفوائد الصحية

تؤكد هذه الدراسة على أهمية القهوة والشاي كجزء من نظام غذائي صحي. ومع الحاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج، يبدو أن استهلاكهما المعتدل قد يكون وسيلة بسيطة وممتعة لتعزيز الصحة والوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان.

فاطمة الزهراء عاشور