زيت الزيتون يقلل من خطر الوفاة المرتبطة بالخرف حسب دراسة أجرتها مدرسة هارفارد

أظهرت دراسة حديثة أجرتها مدرسة هارفارد T.H. تشان للصحة العامة أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة المرتبطة بالخرف. يضيف هذا الاكتشاف إلى العديد من الفوائد المعروفة لزيت الزيتون، خاصةً قدرته على تقليل الكوليسترول الضار LDL وحماية القلب بفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامين E.

نشرت الدراسة في 6 مايو في مجلة *JAMA Network Open*، وتتبعت عادات الأكل والصحة لأكثر من 90,000 بالغ أمريكي على مدى 28 عامًا. تم تصنيف المشاركين حسب استهلاكهم لزيت الزيتون: أبدًا أو أقل من مرة واحدة في الشهر، حتى 4.5 جرام يوميًا، بين 4.6 و7 جرامات يوميًا، وأكثر من 7 جرامات يوميًا. خلال هذه الفترة، تم تسجيل 4571 حالة وفاة مرتبطة بالخرف.

أظهرت النتائج أن الذين يستهلكون ما لا يقل عن 7 جرامات من زيت الزيتون يوميًا لديهم خطر وفاة أقل بنسبة 28٪ بسبب الخرف مقارنةً بالذين لم يستهلكوه أبدًا أو نادرًا ما يستهلكونه. كانت هذه العلاقة مستقلة عن الجودة العامة للنظام الغذائي والاستعداد الجيني للمشاركين، مما يسلط الضوء على التأثيرات الوقائية المحددة لزيت الزيتون.

أوضحت آن جولي تيسير، المؤلفة الرئيسية للدراسة، أن زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة للدماغ. وقالت تيسير: «في قياس النظام الغذائي عدة مرات ومراعاة العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة، تمكنا من عزل تأثير استهلاك زيت الزيتون على الوفيات المرتبطة بالخرف».

تعزز هذه الاستنتاجات أهمية زيت الزيتون في النظام الغذائي، ليس فقط لفوائده القلبية الوعائية والمناعة، ولكن أيضًا لقدرته على الحماية من الخرف. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوسطيًا تقليديًا أو تتناول أطعمة أقل صحة، فإن دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يوفر حماية كبيرة ضد هذا المرض المدمر.

فاطمة الزهراء عاشور