يوصي مايكل غراندنر، مدير برنامج أبحاث النوم والصحة في جامعة أريزونا، بتأخير أول فنجان قهوة في اليوم من 30 إلى 60 دقيقة بعد الاستيقاظ. السبب في ذلك هو الأدينوزين، وهي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في الجسم تعزز النعاس. تكون مستويات الأدينوزين أقل في الصباح وتزداد على مدار اليوم. وبالتالي، إذا شربت فنجانا من القهوة بمجرد استيقاظك، ستشعر بتأثيراته المحفزة أقل، لأن مستوى الأدينوزين لديك منخفض جدا بالفعل. للحصول على نوم جيد، ينصح غراندنر بشرب الكوب الأخير قبل ست ساعات على الأقل من الذهاب إلى الفراش.
تدعم خبيرة النوم الدكتورة ديبورا لي هذه التوصية، مسلطةً الضوء على تأثير الكورتيزول، هرمون الإجهاد، على أجسامنا. تشرح لي: “يتبع الكورتيزول إيقاعا يعتمد على دورة نومك”. شرب القهوة فور الاستيقاظ، عندما تكون مستويات الكورتيزول في أعلى حد لها، يمكن أن يزيد من الضغط على الجهاز المناعي ويسبب مضاعفات على المدى الطويل. مستويات الكورتيزول المرتفعة باستمرار قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات السكر في الدم والسمنة. لذا، الانتظار قليلا قبل شرب القهوة يمكن أن يساعد في تنظيم الكورتيزول بشكل أكثر فعالية وتقليل المخاطر الصحية.
أما بالنسبة للكمية الموصى بها من القهوة يومياً، تشير مارلين كورنيليس، باحثة الكافيين في جامعة نورث وسترن، إلى أن الاستجابة للكافيين تختلف من شخص لآخر بناءً على جيناتهم. بعض الأشخاص يحتاجون إلى كوب واحد فقط في اليوم، بينما يحتاج البعض الآخر إلى عدة أكواب ليشعروا بالآثار. وفقاً للدراسات الحالية، فإن تناول ما يصل إلى ستة أكواب من القهوة يومياً يُعتبر آمناً للصحة.
فاطمة الزهراء عاشور