فيتامين B12 هو من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الأعصاب وتعزز مناعة الجسم. ويؤدي نقص هذا الفيتامين الأساسي إلى مشاكل صحية متعددة وأيضا يتسبب بالتعب والخمول.
يعتبر فيتامين(بي12 – B12) من أهم الفيتامينات لصحة الجسم إذ يلعب دورا رئيسيا في مساعدة الخلايا على حماية الأعصاب، وتقوية جهاز المناعة في الجسم كما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
الجسم لا يمكنه تصنيعه بمفرده فمن المهم جدا معرفة مصادر هذا الفيتامين وتضمنيها لنظامك الغذائي للمحافظة على الصحة والطاقة والنشاط. بحسب ما نشره موقع (كليفلاند كلينيك) الأمريكي.
تعتبر اللحوم مثل لحم البقر والسمك من أهم مصادر فيتامين بي 12، إذ تحتوي شريحة لحم البقر على الكثير من فيتامين بي 12، حيث توفر شريحة لحم 190 غرام حوالي 11.2 ميكروغرام.
الحليب ومنتجات الألبان الأخرى مثل الأجبان والزبادي، توفر هذا الفيتامين، حيث يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 1.1 ميكروغرام من فيتامين بي 12- B12. كما يحتوي الحليب ومشتقاته على الكالسيوم المهم للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
يعتبر البيض أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12. إذ تحتوي بيضة واحدة على 1.4 ميكروغرام من فيتامين بي 12- B12. لذا فإن تناول بيضتان في الفطور يساعد في توفير الكمية اليومية اللازمة من فيتامين بي 12- B12.
السمك أيضا مصدر غني بفيتامين بي 12، مثل التونة والسلمون والسردين وغيرها. غير أن سمك السلمون بشكل خاص يعتبر من أفضل مصادر فيتامين بي 12-. B12 فالأسماك الزيتية تحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة الدماغ والقلب.
اسماء حسام