وفق ما جاء في مقال نشرته صحيفة “الغارديان” البريطانية، توصلت دراسة عالمية إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة المبكرة لمئات الملايين من الأشخاص الذين لديهم احتمالية متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يشار إلى أنه تم ربط النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون والمكسرات والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة والخضروات في السابق بعدد من الفوائد، ومن المعروف جيداً فعاليته في مساعدة الأشخاص الأصحاء على العيش لفترة أطول بدون المعاناة من أمراض.
هذه الدراسةالأولى من نوعها في العالم ، قامت بتحليل 40 تجربة علمية ذات شواهد شملت أكثر من 35000 شخص ، أتت بأدلة قوية على كون النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون والمكسرات والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة والخضروات له عدد من الفوائد للأشخاص المعرضين لعدد من الأمراض. إذ تقلل الأنظمة الغذائية المتوسطية وقليلة الدسم من احتمالية الوفاة والنوبات القلبية لدى الأشخاص المعرضين لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بحسب مراجعة المقارنة الأولى لسبعة نظم غذائية نُشرت في دورية BMJ.
بالإضافة إلى التقليل من مخاطر السكتة الديماغية، ووفقاً لنتائج الدراسة، “تُظهر أدلة اليقين المعتدل أن البرامج التي تروج للأنظمة الغذائية المتوسطية وقليلة الدهون، مع أو بدون نشاط بدني أو تدخلات أخرى، تقلل الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب واحتشاء عضلة القلب غير المميت (النوبات القلبية) لدى المرضى الذين يعانون من زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وتجدر الإشارة إلى أن خلال هذه الدراسة، تمت مراجعة 40 تجربة شملت 35548 مشاركاً – تمت متابعتهم لمدة 3 سنوات في المتوسط عبر 7 برامج للحمية – من قبل باحثين من الولايات المتحدة وكندا والصين وإسبانيا وكولومبيا والبرازيل.
فيما شملت الأنظمة الغذائية نظام البحر المتوسط الغذائي ونظم قليل الدسم ومعدل الدهون المنخفض، ومزيج قليل الدسم وقليل الصوديوم، ونظام أورنيش (وهو عبارة عن نظام غذائي نباتي قليل الدسم والسكر المكرر)، والبريتكين (وهو نظام غذائي قليل الدسم وعالي الألياف ويحد من الأغذية المصنعة واللحوم الحمراء).
والمعروف عن حمية البحر الأبيض المتوسط هو كونها نموذج غذائي تقليدي يعتمد على عادات الطهي في البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. هذا النظام الغذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور ، مع تناول معتدل من الأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان ، وانخفاض تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة.
المكونات الرئيسية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، لها فوائد صحية. على سبيل المثال ، زيت الزيتون ، الذي يستخدم غالبًا في حمية البحر الأبيض المتوسط ، غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبوليفينولات المضادة للالتهابات والقلب.
من المعروف أيضًا أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي نمط غذائي مستدام ، يشجع على استهلاك المنتجات المحلية والطازجة والموسمية ، ويقلل من الاعتماد على الأطعمة المصنعة ومصادر البروتين الحيواني. قد يكون لهذا فوائد صحية لكل العالم، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الفردية.
باختصار ، يرتبط نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. لذلك ، يمكن أن يكون الإكتفاء بالمبادئ الأساسية للنظام الغذائي المتوسطي في نظامك الغذائي استراتيجية صحية ومستدامة لتحسين صحتك العامة.
وردة قادري