يعد التمر من الأغذية الأساسية لإفطار الصائم في سائر بلاد المسلمين كونه سنة نبوية وحقيقة علمية في مد الجسم بالطاقة والسكريات، إذ يحتوي على نسبة عالية من السكريات، تتراوح ما بين (75- 87%)، فيما تصل نسبة الجلوكوز إلى 55% والفركتوز إلى 45%، علاوة على نسبة من البروتينيات والدهون وبعض الفيتامينات، أهمها: أ، وب2، وب12، وبعض المعادن الهامة، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والصوديوم والماغنسيوم والكوباليت والزنك والفلورين، والنحاس.
ويمكن للشخص الي يتمتع بصحة جيدة ولا يعاني من السكري أو البدانة، تناول 5-7 تمرات يوميا، أو أكثر بقليل ومقابل لك يقلل أكل الأطعمة الأخرى والحلويات، حتى لا يزيد وزنه، كما يجب بعد أكل التمر تنظيف الأسنان بالفرشاة ومعجون يحتوي على الفلورايد؛ لأن السكريات في التمر عامل مساعد على تسوس الأسنان..
ومن فوائد التمر للصائم أنه:
– يقوي الكبد، والقلب، ويعالج حالات فقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن سريعة الامتصاص.
– يُشعر الصائم بالشبع، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
– يقوي جهاز المناعة، باعتباره مضاداً للمواد المؤكسدة.
– يخفف التوتر والقلق، ويهدئ ويقوي الأعصاب، لأنه يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب.
– يلين الأمعاء، ويعالج الإمساك، لأنه يحتوي على ألياف غذائية سيليلوزية تحرك الأمعاء حركة دائرية.
– يُخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويحمي القلب من النوبات من شعور الصائم بالعطش، لأنه يحتوي
على البوتاسيوم بنسبة كبيرة.
– يعوض جسم الصائم بنقص السكر الذي يشعر به خلال فترة الصيام.
– يمد الجسم بالطاقة والحيوية، ويقضي على تعب الصائم، لأنه يحتوي على عناصر غذائية وحيوية مهمة.
– يعوض الجسم بالفيتامينات، والكربوهيدرات، والعناصر المعدنية، لأن التمر سهل وسريع الامتصاص.
– يسهل هضم الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات، والبروتينات؛ لأنه يحفز الأمعاء والمعدة على إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
– يحمي الجسم والكلى من تكوّن الحصى؛ لأنه يعادل حموضة البول التي تحدث نتيجة الصيام.
– يحمي الجهاز الهضمي ويولد الشعور بالشبع، فلا يتناول الصائم كمية كبيرة من الطعام.
– يزيل الشعور بالدوران والتراخي وزوغان البصر، عند الإفطار على التمر مباشرة.
فتيحة/ن